ANALISIS PERMASALAHAN PEMASARAN DIGITAL, KONSISTENSI PRODUK, DAN STRATEGI EKSPANSI PASAR UMKM KOPI MANTAN SITUBONDO UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING USAHA

Abstract

Kopi Mantan merupakan sebuah usaha mikro yang menjual kopi keliling dan beroperasi terutama di sekitar Taman Kota dan Alun-Alun Situbondo. Hasil observasi lapangan mengidentifikasi tiga permasalahan utama yang memengaruhi kinerja usahanya. Pertama, pemanfaatan media sosial sebagai sarana promosi masih sangat terbatas, sehingga jangkauan pemasaran rendah dan kesadaran merek lemah. Kedua, konsistensi rasa produk mulai menurun karena belum adanya prosedur operasional standar yang mengatur proses pembuatan setiap minuman. Ketiga, usaha ini hanya bergantung pada satu titik penjualan tetap, sehingga cakupan pasarnya terbatas dan peluang menarik pelanggan baru di lokasi potensial lainnya menjadi berkurang. Studi ini, yang dilakukan melalui observasi langsung, wawancara singkat dengan pemilik, serta dokumentasi kegiatan operasional harian, menunjukkan bahwa ketiga masalah tersebut saling terkait. Promosi yang terbatas mengurangi visibilitas usaha, sementara ketidakkonsistenan rasa melemahkan kepuasan pelanggan dan peluang pembelian ulang. Pada saat yang sama, beroperasi dari satu lokasi tetap membuat usaha terjebak pzada segmen pasar yang kecil dan jenuh. Untuk mengatasi tantangan ini, beberapa rekomendasi strategis diusulkan: meningkatkan pemanfaatan platform digital untuk pemasaran, menetapkan standar kualitas produk yang jelas, serta melakukan diversifikasi lokasi penjualan berdasarkan arus pelanggan. Langkah-langkah ini diharapkan dapat membantu pelaku usaha mikro meningkatkan daya saing dan mencapai pertumbuhan usaha yang berkelanjutan.