Pendampingan UMKM dalam Pengolahan dan Pemasaran Produk Bengkuang sebagai Upaya Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Bangkinang, Kampar Riau
Abstract
Bengkuang (Pachyrhizus erosus) merupakan komoditas hortikultura yang memiliki nilai ganda, baik sebagai pangan segar maupun bahan baku olahan dengan prospek pasar yang luas. Di Desa Bukit Payung, Kecamatan Bangkinang, Kabupaten Kampar, masyarakat telah mengembangkan usaha bengkuang segar dan dodol bengkuang, namun masih menghadapi keterbatasan dalam pengolahan dan pemasaran. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat dalam memahami strategi pengembangan UMKM serta pemasaran produk bengkuang agar dapat memberikan nilai tambah ekonomi. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan dan pendampingan kepada 15 orang peserta, yang terdiri atas perangkat desa, anggota PKK, penyuluh pertanian, dan mahasiswa, melalui metode ceramah, diskusi, serta pemberian motivasi kewirausahaan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan pemahaman peserta terkait arti penting UMKM, strategi membangun bisnis, serta inovasi pemasaran berbasis digital. Masyarakat juga semakin termotivasi untuk mengembangkan usaha olahan bengkuang dengan kemasan dan promosi yang lebih menarik. Dampak kegiatan ini adalah tumbuhnya kesadaran kolektif bahwa bengkuang berpotensi menjadi komoditas unggulan lokal apabila didukung penguatan kelembagaan, standardisasi produk, dan strategi pemasaran terpadu. Dengan pendampingan berkelanjutan, UMKM bengkuang di Desa Bukit Payung diharapkan mampu meningkatkan daya saing, memperluas pasar, dan berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan masyarakat.
Downloads
References
Anantanyu, S. (2011). Kelembagaan petani: Peran dan strategi pengembangan kapasitasnya. Jurnal Sepa, 7(2), 102-109.
Hidayat, A., & Nurmalina, R. (2018). Analisis permintaan dan preferensi konsumen terhadap komoditas hortikultura. Jurnal Hortikultura Indonesia, 9(2), 75–84.
Iskandar, I., Aqsa, M. A., Herman, Yusriadi, Hendra, T., Syahsudarmi, S., Putra, E., & Risman. (2023). Penyuluhan Dan Motivasi Pengembangan Umkm Bagi Masyarakat Suku Sakai Di Desa Libo Jaya Kecamatan Kandis Kabupaten Siak. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 1(6), 635-640. DOI: https://doi.org/10.59837/jpmba.v1i6.233
Kementerian Keuangan (2012). Kebijakan Antisipasi Krisis Tahun 2012 Melalui Program Kredit Usaha Rakyat (KUR). Diakses tanggal 14 Januari 2019 dari https://kemenkeu.go.id.
Kusumawaty, Y. (2018). Strategi pemasaran produk makanan ringan khas Riau (keripik nenas dan rengginang ubi kayu). Jurnal agribisnis, 20(2), 124-138. DOI: https://doi.org/10.31849/agr.v20i2.2235
Maharani, D. A., Wahdani, G. J., & AP, D. (2024). Pengaruh Strategi Pemasaran Digital Terhadap Dodol di UMKM Ny. Lauw. PERFECT EDUCATION FAIRY Учредители: Scientific Publications Community Inc., 1(4), 188-198.
Mardikanto, T., & Soebiato, P. (2017). Pemberdayaan Masyarakat dalam Perspektif Kebijakan Publik. Bandung: Alfabeta.
Nurliza, R., & Rahman, A. (2021). Strategi pemasaran produk hortikultura berbasis digital di Indonesia. Jurnal Agribisnis, 15(1), 45–56.
Rahmawati, N., & Sari, R. (2021). Peran pendampingan dalam meningkatkan kapasitas pemasaran UMKM agroindustri desa. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat (JPKM), 7(2), 89–98.
Sahroni, A., & Hurri, S. (2020). Strategi Pemasaran Dodol Pulut di Desa Paloh, Aceh – penerapan strategi growth. Jurnal S. Pertanian 4 (1) :1 – 12
Saptana, Hidayat, N. N., & Susilowati, S. H. (2017). Peningkatan daya saing agroindustri berbasis sumber daya lokal. Forum Penelitian Agro Ekonomi, 35(1), 43–56.
Siregar, D. (2019). Branding produk lokal sebagai strategi peningkatan daya saing agribisnis. Jurnal Manajemen Agribisnis, 17(2), 123–132.
Sudiyarto, A., & Prasetyo, E. (2020). Kemitraan dalam pemasaran hasil pertanian rakyat. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 14(1), 32–41.
Suryani, E., Putra, H., & Lestari, W. (2020). Manajemen pascapanen komoditas hortikultura untuk meningkatkan daya saing. Prosiding Seminar Nasional Pertanian, 2(1), 89–96.
Tanilink. (2022). Potensi usaha budidaya bangkoang, peluang usaha menjanjikan permintaan pasar stabil. Tanilink.com. https://tanilink.com/bacaberita/501/potensi-usaha-budidaya-bangkoang-peluang-usaha-menjanjikan-permintaan-pasar-stabil
Zakaria, W. A., & Suryana, A. (2015). Penguatan kelembagaan dan akses pasar dalam pengembangan agroindustri pedesaan. Jurnal Agribisnis Indonesia, 3(1), 15–28.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Pemberitahuan Hak Cipta:
Seluruh karya yang dipublikasikan pada jurnal MIMBAR INTEGRITAS dilindungi oleh hak cipta dan didistribusikan di bawah lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0). Lisensi ini memberikan kebebasan kepada pengguna untuk menyalin, membagikan, menampilkan, mengadaptasi, dan mengembangkan karya dalam bentuk apa pun, termasuk untuk tujuan komersial, dengan ketentuan:
- Pengguna wajib mencantumkan kredit yang sesuai kepada penulis dan sumber asli publikasi.
- Pengguna harus menyertakan tautan atau informasi mengenai lisensi CC BY-SA 4.0.
- Apabila karya diubah, diadaptasi, atau dikembangkan, maka hasil karya turunan wajib didistribusikan menggunakan lisensi yang sama.
- Penggunaan karya tidak boleh menghilangkan hak moral penulis sebagai pemilik karya asli.
Dengan lisensi ini, publikasi dapat diakses dan dimanfaatkan secara luas untuk kepentingan akademik, penelitian, pendidikan, dan pengembangan ilmu pengetahuan dengan tetap menghormati hak cipta penulis.
